Made from Aglianico grapes, this wine is characterized by red ruby color and bouquet of ripe red fruits with a pleasant touch of spices. It accompanies strong soups, roast red meat, cheeses and cured meats.
Colore rosso rubino carico tendente al violaceo; gusto deciso, lungo, di buona persistenza; profumo di frutta rossa, matura, con piacevole evidenziazione di spezie.
at 18-20 °C it accompanies strong soups, roast red meat, cheeses and cured meats.
| UVE | Aglianico 100% |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Somma Vesuviana, nel Parco Nazionale del Vesuvio |
| TERRENI | di origine vulcanica, sciolti e asciutti |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Potatura | cordone speronato |
| Resa ad ettaro | 105/110 quintali |
| Resa di trasformazione | 72/74% uva in vino |
| tecnica di vinificazione | macerazione della vinaccia con 3 follature giornaliere e a temperatura max di 25 °C; svinatura dopo 6-7 giorni |
| Affinamento | in acciaio e 45-60 giorni in legno |
| grado alcolico | 12° |
| Confezione | scatola da 6 bottiglie da 75 cl |
| Pallet | 100 scatole |
