Aglianico Pompeiano Igt

Ottenuto dalla vinificazione di uve Aglianico, questo vino ha colore rosso rubino, profumo di frutta rossa, matura, con piacevole ritorno di spezie. Abbinamento perfetto a zuppe forti, carni rosse alla brace, formaggi e salumi stagionati.

 

UVE

Aglianico 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Somma Vesuviana, nel Parco Nazionale del Vesuvio

TERRENI

di origine vulcanica, sciolti e asciutti

Sistema di allevamento

spalliera

Potatura

cordone speronato

Resa ad ettaro

105/110 quintali

Resa di trasformazione

72/74% uva in vino

tecnica di vinificazione

macerazione della vinaccia con 3 follature giornaliere e a temperatura max di 25 °C; svinatura dopo 6-7 giorni

Affinamento

in acciaio e 45-60 giorni in legno

grado alcolico

12%

Confezione

scatola da 6 bottiglie da 75 cl

Pallet

100 scatole

Descrizione organolettica

Colore rosso rubino carico tendente al violaceo; gusto deciso, lungo, di buona persistenza; profumo di frutta rossa, matura, con piacevole evidenziazione di spezie.

Servizio

A 18-20 °C accompagna zuppe forti, carni rosse alla brace, formaggi e salumi stagionati.

Benvenuto

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