Dalla vinificazione di uve Falanghina nasce questo vino dal colore giallo paglierino con venature verdognole e profumo di frutta fresca. Piacevolmente vivace, è l’abbinamento perfetto a piatti marinari, zuppe, fritti, formaggi freschi e carni bianche.
Colore paglierino con sfumature verdognole; gusto netto, pulito, lungo, deciso e asciutto con evidente vivacità; profumo fresco con sentori di frutta.
A 8-10 °C accompagna tutti i piatti a base di pesce
| UVE | Falanghina 100% |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Somma Vesuviana, nel Parco Nazionale del Vesuvio |
| TERRENI | di origine vulcanica, sciolti e asciutti |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Potatura | cordone speronato |
| Resa ad ettaro | 105/110 quintali |
| Resa di trasformazione | 72/74% uva in vino |
| tecnica di vinificazione | pressatura soffice con pneumopressa; raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti, fermentazione a temperatura controllata 16-18 °C |
| Affinamento | acciaio termocondizionato (max 18°C) |
| grado alcolico | 12° |
| Confezione | scatola da 6 bottiglie da 75 cl |
| Pallet | 100 scatole |
