Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Doc

Colore rosso rubino carico; gusto lungo, vellutato, caldo e armonico; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato.

 

UVE

Piedirosso e/o Per e’ Palummo 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Somma Vesuviana, nel Parco Nazionale del Vesuvio

TERRENI

di origine vulcanica, sciolti e asciutti

Sistema di allevamento

spalliera

Potatura

cordone speronato e guyot

Resa ad ettaro

85/90 quintali

Resa di trasformazione

63/65% uva in vino

tecnica di vinificazione

macerazione della vinaccia con 3 follature giornaliere e a temperatura max di 22 °C; svinatura dopo 6-7 giorni

Affinamento

in acciaio, poi passaggio in legno

grado alcolico

13%

Confezione

scatola da 6 bottiglie da 75 cl

Pallet

100 scatole

Descrizione organolettica

Colore rosso rubino carico; gusto lungo, vellutato, caldo e armonico; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato.

Servizio

A 18-20 °C, accompagna zuppe forti di carne, formaggi e salumi stagionati, carni rosse alla brace e tutti i piatti dal sapore forte e robusto.